La palabra colesterol está en labios de todos, unos se preocupan más que otros, pero ¿ realmente debemos preocuparnos?. La mayor parte del colesterol que tenemos en el cuerpo, NO procede de la DIETA, sino de su síntesis endógena. El metabolismo humano sintetiza colesterol. Una persona normal, fabrica diariamente entre 9 y 13 mg por kilo de masa corporal. Esta sínteis se hace en varios órganos y tejidos; pero el

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